胆酸

胆酸（Cholic acid）是一种有机物，其分子式为C₂₄H₄₀O₅，存在于牛、羊、猪的胆汁中。为无色片状物或白色结晶粉末。有些苦味，尝后又有些甜的感觉。熔点为198℃，比旋度（c=0.6，乙醇）为+37°。1g胆酸可溶于约300ml乙醇或丙酮，7ml冰醋酸，很少量溶于水。一水合物为白色片状结晶。用于生化研究，医药中间体。胆酸钠是利胆药，治疗胆囊炎、胆汁缺乏、肠道消化不良等症。 

应用领域

①一种具有类固醇结构的有机酸，能乳化脂肪，促进其消化作用；

②乳化剂；

③用于生化研究，医药中间体。胆酸钠是利胆药，治疗胆囊炎、胆汁缺乏、肠道消化不良等症；

④非变性离子去垢剂,用于抽提膜蛋白。

检测方法

溶解性极难溶于水；溶于乙醇。按OT-42方法测定。

熔程197～202℃。按常规方法测定。

用50%醋酸液配制0.02%试样液，取1ml，加1%糠醛溶液1ml、水6ml和浓硫酸5ml。此混合液在5min内应转变成玫瑰色后又转紫色。

取试样约10mg，加苯甲醛2滴和3：1硫酸3滴，在50℃下加热5min。再加冰醋酸约10ml，应呈棕色。 

精确称取140℃真空干燥4h后的试样约400mg，放入250ml烧瓶中，加水20ml和乙醇40ml，盖上表面皿，在蒸汽浴上温和地加热至溶解后冷却。加酚酞试液（TS-167）5滴，用0.1mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色并保持15s同时进行空白试验并作必要校正。每mL 0.1mol/L氢氧化钠相当于胆酸(C₂₄H₄₀O₅)40.86mg。